Ihr Käseerlebnis m Herzen der Schweiz   Aktuelles // Portrait // Über uns // Rundgang // Kontakt // Öffnungszeiten // Anfahrt Impressum / @webmaster  Schaukäserei Erlebnisgastronomie Führungen Multivisionsshow Selber Käsen Restaurant Schaukäserei Restaurant Anlässe Sitzungssaal Reisegruppen Käseladen Spezialiäten Raclette Suisse Raclette Herstellung Raclette Menus   Unser Schaukäserei Raclette Surchoix Der Raclette Surchoix der Schaukäserei Schwyzerland ist ein rezenter Schweizer Raclettekäse. Mit seinem unvergleichlichen würzig-rassigen Geschmack verwandelt er jeden Racletteplausch zu einem wahren Hochgenuss. Durch sein Alter von mindestens 8 Monaten er bekommt er die starke Würze, die ihn abhebt und ausmacht. Seine schnellen Schmelzeigenschaften und seinen leicht brüchigen Teig erhält er durch seine lange Reifung und Pflege in unseren Käsekellern. Das Raclette steht heute vor allem in Verbindung mit Geselligkeit und gemeinsamen gemütlichen Zusammenseins. Der Raclette Käse ist der König der schmelzbaren Halbhartkäse und  in aller Welt bekannt. Der Verwendungsbereich des Raclette Surchoix liegt eher in deftigen Speisen. Er wird vor allem von Käseliebhabern zum Raclettieren geschätzt. Der Raclette Surchoix eignet sich hervorragend für kräftige Teigwarengerichte, Apéro’s, in Öl eingelegt oder für Blätterteiggebäcke.   Produkteprospekt der Schaukäserei Produkteblatt Schaukäserei Raclette Surchoix Bei fragen kontaktieren Sie uns Digitale Produkteblätter Angebotsformen: Laib Eckig: Laib Ganz: ca. 6 kg Halber Laib: ca. 3 kg Viertel Laib:  ca.1.5 kg Scheiben: nach Wunsch Laib Rund: Laib Ganz: ca. 5-6 kg Halber Laib: ca. 3 kg Viertel Laib: ca. 1.5 kg Raclette Surchoix von der Schaukäserei Typ: Schweizer Halbhartkäse Alter: mind. 8 Monate Rohstoff: Kuhmilch, pasteurisiert Form: Rund und Eckig Gewicht: ca. 6 Kg Rinde: feine Narben, geschmiert, gewaschen Lochung: leicht ausgeprägt Geschmack: würzig rezent Konsistenz: leicht brüchig Fettgehalt: mind. 45% Fett i. Tr. Schaukäserei Schwyzerland Tel.: +41 041 819 82 82 Email: info@milchstrasse.ch