Unternehmensbeschrieb der Schaukäserei Schwyzerland
Die Schaukäserei Schwyzerland (SKS) wurde am 1. August 1989 eröffnet. Vor diesem Datum firmierte die Schaukäserei Schwyzerland unter der Handelsamtsblatteintragung “Molkerei Seewen-Schwyz”. Die Schaukäserei Schwyzerland ist eine Einzelfirma. Das primäre Ziel der Schaukäserei Schwyzerland besteht darin, dass wir eine Brücke zwischen den Milchproduzenten und den Milchproduktekonsumenten schlagen wollen.
Das Tätigkeitsgebiet erstreckt sich auf folgende wesentliche Punkte:
Milchbeschaffung:
Die Schaukäserei Schwyzerland kauft Milch von diversen Milchgenossenschaften und Produzentenvereinigungen. Das Einzugsgebiet erstreckt sich über die ganze Schweiz.
Milchverarbeitung zu Käse:
Die Schaukäserei Schwyzerland produziert für den Eigenverbrauch sowie für die Emmi Gruppe diverse Halbhartkäsesorten wie Raclette in runder und eckiger Form sowie Fontina, Frumée, Wappenkäsli und diverse Bergkäsetypen. Im weiteren werden Alphüttenkäsli produziert, die grösstenteils im Direktverkauf an den Konsumenten gelangen.
Restaurationsbetrieb:
Die Gasträume der Schaukäserei Schwyzerland sind so konzipiert, dass diese Räume als Kommunikationsebene dienen. Der Gast kann geniessen und staunen, sowie die Annehmlichkeiten eines modernen Gastrounternehmens erleben. Zusätzlich bestehen ausgerüstete Räume für Schulungen, Firmen- und Familienfeiern jeder Art. Den Erlebnismöglichkeiten des Gastes sollen dabei keine Grenzen gesetzt sein.
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