Schaukäserei Raclette Classic Rund
Den Raclette verbindet man heute vor allem mit Geselligkeit und gemütlichem Zusammensein.
Er ist der König der Schmelzkäse und in aller Welt bekannt. Ein Unikat aus dem Herzen der Schweiz.
Der Raclette Classic der Schaukäserei ist ein milder Premium Raclette. Mit seinem gleichmässig schmelzenden Teig rundet er alle Speisen zu einem Hochgenuss ab. Sein fester Teig und seine Schnittfestigkeit zeugen von hoher Schweizer Qualität. Der Classic wird mindestens 3 Monate von unseren Käsemeister geschmiert und gepflegt und erhält so seinen typischen Geschmack, der ihn auszeichnet.
Der Verwendungsbereich des Raclette Classic kennt fast keine Grenzen. Er ist in der warmen, sowie in der kalten Küche äusserst beliebt und geschätzt. Zum Beispiel: Ein mildes Raclette, zum Garnieren von Salaten, als Schnittkäse im Apérobereich (Käseplatten) oder einfach zum Überbacken von verschiedenen Gerichten.
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Schaukäserei Raclette Classic:
Typ: Schweizer Halbhartkäse
Alter: mindestens 3 Monate
Rohstoff: Kuhmilch, pasteurisiert
Form: Eckig, Rund
Gewicht: Laib ca. 6 kg
Rinde: feine Narben, geschmiert, gewaschen
Lochung: feine Lochung
Geschmack: milder Raclette
Konsistenz: fester Teig, weicher Schmelz
Fettgehalt: mind. 45% Fett in der Trockenmasse
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