Schaukäserei Raclette Premium
Den Raclette verbindet man heute vor allem mit Geselligkeit und gemütlichem Zusammensein.
Er ist der König der Schmelzkäse und in aller Welt bekannt. Ein Unikat aus dem Herzen der Schweiz.
Der Raclette Premium der Schaukäserei ist ein leicht rezenter Schweizer Premium Raclette. Mit seinem gleichmässig schmelzenden Teig rundet er alle Speisen zu einem Hochgenuss ab. Sein typischer Premiumgeschmack zeugt von hoher Käsekunst und bester Schweizer Qualität. Der Premium wird mindestens 5 Monate von unseren Käsemeister geschmiert und gepflegt und erhält so seine typische Note, der ihn auszeichnet.
Der Verwendungsbereich des Raclette Premium kennt fast keine Grenzen. Er ist in der warmen, sowie in der kalten Küche äusserst beliebt und geschätzt. Zum Beispiel: Einem leicht würzigen Raclette, als Hauptzutat für Fondue, zum Garnieren von Salaten, als Schnittkäse im Apérobereich (Käseplatten), als Zutat für Cordon bleu, für Käsesaucen oder einfach zum Überbacken von verschiedenen Gerichten.
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Schaukäserei Raclette Premium:
Typ: Schweizer Halbhartkäse
Alter: mindestens 5 Monate
Rohstoff: Kuhmilch, pasteurisiert
Form: Eckig
Gewicht: Laib ca. 6 kg
Rinde: feine Narben, geschmiert, gewaschen
Lochung: leicht ausgeprägt
Geschmack: weich und würziger Raclette
Konsistenz: fester Teig, zarter Schmelz
Fettgehalt: mind. 45% Fett in der Trockenmasse
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