Erlebnisgastronomie der besonderen Art
Herzlich willkommen im einzigen Raclette Suisse Restaurant der Schweiz. Geniessen Sie nicht nur unsere traditionellen und köstlichen Käsespezialitäten der Schaukäserei, sondern lassen Sie sich auch von unseren typisch Schweizerischen Gerichten in unserem geselligen Restaurant verzaubern. Die besondere Atmosphäre und die fast unendlichen Möglichkeiten in der Schaukäserei widerspiegeln unsere Wirtephilosophie.
Das Restaurant bietet Ihnen eine grosse Auswahl an typisch innerschweizerischen Spezialitäten. Sie reichen vom “Schauchäsi Cordon bleu” bis hin zum traditionell echten Schweizer Fondue.
Erleben Sie das einer Schwyzerstube nachempfundene Restaurant mit der im Detail liebevoll gestalteten Einrichtung. Sogar unsere “Trachtenmädels” bedienen Sie im “Ging Gang”, der original Schwyzerischen Werktagstracht.
Um das Erlebnis in der Schaukäserei Schwyzerland bestens abzurunden, besteht jederzeit die Möglichkeit, die im gleichen Gebäude befindliche Käserei frei zu besichtigen. Die neue Infrastruktur mit Beamern, Tonbildschau und Flachbildschirmen bietet Ihnen die ideale Gelegenheit in die Welt des Käsens einzutauchen. Denn täglich werden in der Schaukäserei Schwyzerland rund 16.000 Liter naturreine Milch in herzhaften Schweizer Raclette verarbeitet. Schauen Sie unseren Käsern nach dem Essen live über die Schultern und erfahren Sie die wichtigen Arbeitsschritte, wie man aus Milch unsere Hausspezialitäten macht.
Ein Highlight in unserem Erlebnisrestaurant ist die originale Alphütte aus dem 18. Jahrhundert. Es besteht die Möglichkeit, unter Anleitung von einer unserer Fachpersonen Ihren eigenen Käse, wie vor ungefähr 500 Jahren auf offenem Feuer, selber herzustellen. Natürlich können Sie auch einfach so in der Alphütte ein richtiges Alphüttenfest mit Fondue oder Raclette machen. Sie sehen, es stehen Ihnen bei uns fast alle Möglichkeiten offen, um Ihren Anlass bestmöglich nach Ihren Wünschen zu gestalten.
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