Portrait der Schaukäserei Schwyzerland
Herzlich willkommen im der einzigen Raclette Suisse Schaukäserei der Schweiz
Erlebnisrestaurant
Geniessen Sie nicht nur unsere traditionellen und köstlichen Käsespezialitäten der Schaukäserei, sondern lassen Sie sich auch von unserem typisch schweizerischen Gerichten in unserem Restaurant täglich verzaubern. Die besondere Atmosphäre und die fast unendlichen Möglichkeiten in der Schaukäserei widerspiegeln unsere Wirtenphilosophie. Das Restaurant bietet Ihnen eine grosse Auswahl an typisch innerschweizerischen Spezialitäten. Sie reichen vom “Schauchäsi Cordon bleu” bis hin zum traditionell echten Schweizer Fondue.
Erleben Sie das einer Schwyzerstube nachempfundene Restaurant mit der bis ins Detail liebevoll gestalteten Einrichtung. Sogar unsere “Trachtenmädels” bedienen Sie im “Ging Gang”, der originalen schwyzerischen Werktagstracht.
Erlebniswelt Schauchäsi
Um das Erlebnis in der Schaukäserei Schwyzerland bestens abzurunden, besteht jederzeit die Möglichkeit, die sich im gleichen Gebäude befindende Käserei frei zu besichtigen. Die neue Infrastruktur mit Beamern, Tonbildschau und Flachbildschirmen bietet Ihnen die ideale Gelegenheit in die Welt des Käsens einzutauchen. Denn täglich werden in der Schaukäserei Schwyzerland rund 16’000 Liter naturreine Milch in herzhaften Schweizer Raclette verarbeitet. Schauen Sie unseren Käsern nach dem Essen live über die Schultern und erfahren Sie mehr die wichtigen Arbeitsschritte wie aus Milch unsere Hausspezialitäten gemacht werden. (Führungen bitte auf Voranmeldung)
Selber Käsen unser Highlight
Ein Highlight in unserem Erlebnisbetrieb ist die originale Alphütte aus dem 18. Jahrhundert. Unter Anleitung von einem unserer “Alpkäsern” können Sie selber Ihren eigenen Käse, wie vor ungefähr 500 Jahren auf dem offenen Feuer, selber herstellen. Natürlich können Sie auch einfach so in der Alphütte ein richtiges Alphüttenfest mit Fondue oder Raclette machen. Sie sehen, es stehen Ihnen bei uns fast alle Möglichkeiten offen um Ihren Anlass nach Ihren Wünschen zu gestalten.
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