Käsebrunnen der Schaukäserei
Wie kommen die Löcher in den Käse? Eine Frage, die immer wieder gestellt wird.
Auf dem Areal der Schaukäserei Schwyzerland zeigt Ihnen der Käsebrunnen eine ganz andere Art des Käselöchermachens als Ihnen dies unser Käsermeister erklären würde.
Dieser Spezialbrunnen wurde vom Künstler Ueli Fausch, Wädenwil, aus einem aus Brasilien stammenden Steinbrocken angefertigt. Lange wurde nach dem idealen und vor allem farblich in einem Gelbton gehaltenen Stein gesucht. Ueli Fausch wurde in Genua fündig. Eine Schiffsladung Steine aus Brasilien beinhaltete diesen gelblichen Steinbrocken, den er zur Bearbeitung in die Schweiz holte.
Die grösste Herausforderung für den Künstler war die Kugel. Diese dreht sich mittels Wasserdruck von nur zwei Bar und wiegt 800 kg. Jede kleinste Unebenheit auf der Oberfläche der Kugel musste so bearbeitet werden, dass der feine Wasserfilm nicht unterbrochen wird. Nur so kann sich die Kugel selbst drehen und sogar eine Kinderhand kann eine Richtungsänderung bewirken.
Für ein Fotosujet der käsigen Art
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