Der Schaukäserei Fontina
Unser Schauksäerei-Fontina zeichnet sich durch sein mildes, angenehm süssliches Aroma aus.
Er ist ein vorzüglicher Tafelkäse der sich, aufgrund seines weichen Teiges, leicht schneiden lässt. Zusammen mit Gemüse, oder Früchten ergibt er ein ganz besonderes Sandwich. In kleine Würfel geschnitten macht er einen gewöhnlichen Salat zu einer Gaumenfreude.
In der warmen Küche sind dem Verwendungszweck des Fontinas dank seinem zarten Schmelz keine Grenzen gesetzt.
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Schaukäserei Fontina:
Typ: Schweizer Halbhartkäse
Alter: 3 Monate
Rohstoff: Kuhmilch, pasteurisiert
Form: Rund
Gewicht: Laib ca. 5 kg
Rinde: geschmiert, gewaschen
Lochung: feine Lochung
Geschmack: cremig, mild
Konsistenz: weich, cremig
Fettgehalt: mind. 45% Fett in der Trockenmasse
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